티라미수 만들기
오늘은 집에서 즐길수 있는 홈메이드
티라미수 만들기 소개해 볼께요.^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 필링재료
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- 시럽 재료
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- 장식재료
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조리순서
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STEP 1/19필링 재료 준비해주세요.
사워크림 대신 요플레(불가리스)
넣어줬어요.
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STEP 2/19레이디핑거쿠키
맛을 책임져줄 시럽
준비물입니다.
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STEP 3/19레이디핑거쿠키 랍니다.
인터넷이나 베이킹 재료
판매하는 곳에서 구매 가능해요.
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STEP 4/19마지막 데코에 필요한
코코아가루와 데코스노우 랍니다.데코스노우도 베이킹 재료 판매하는 곳에서 구매가능해요.
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STEP 5/19실온에 두었던 크림치즈를
먼저 휘핑기로 풀어 준 뒤
설탕, 바닐라설탕을 2~3번
나누어 가며 잘 풀어주세요.
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STEP 6/19크림치즈에 요플레를 넣어
섞어주세요.
보통 사워크림 넣는데 소량 판매하지 않아
요플레로 대체했어요.
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STEP 7/19젤라틴을 물에 불린 후
전자레인지에 3초 돌려
크림치즈 조금 넣어 섞은 뒤
크림치즈에 넣고 섞어주세요.
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STEP 8/19크림치즈에 오렌지술(코인트로)도
넣어 줍니다.
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STEP 9/19생크림을 소프트 아이스크림 정도
(70% 정도 )로 휘핑합니다.
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STEP 10/19휘핑한 생크림을 크림치즈에
2~3번 나누어 가며 섞어줍니다.
필링 완성입니다.
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STEP 11/19다음은 시럽입니다.
물에 설탕을 넣고 끓인 후
식혀 주세요.
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STEP 12/19식힌 설탕시럽에 커피원액과
커피술(깔루와)를
넣어줍니다.
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STEP 13/19완성된 시럽에 레이디핑거를
적셔주세요.
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STEP 14/19유리그릇에 레이디핑거~
크림치즈~레이디핑거~크림치즈
올려주세요.
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STEP 15/19사진처럼 2번 반복해줬어요.
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STEP 16/19크림치즈위에 스노우파우더를
한번 뿌리고 코코아가루를 듬뿍
뿌려주세요.
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STEP 17/19스텐실을 놓고 데코스노우 뿌려
모양을 만들어 줍니다.
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STEP 18/19완성입니다.
귀여운 셰프모양의
그림이 완성됐어요.
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STEP 19/19가족끼리 집에서 즐기는
디저트로도 최고지만
손님접대나 파티요리로도
최고랍니다.
- 티라미수는 이탈리아를 대표하는 디저트랍니다.
'기운이 나게 하다, 혹은 '기분이 좋아지다, 라는
속뜻처럼 열량과 영양이 높고 정신이 번쩍 날 만큼
달콤하고 기분좋은 맛으로 알려져 있답니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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lion,you리뷰별점좋은레시피알려주셔서감사합니다 더좋은 레시피좀알려주세요 ㅠㅠ2019.11.21 20:17쉐프의 한마디감사합니다. 좋은 레시피 많이 알려 드릴게요.^^ 좋은 하루 보내세요.2019.11.22 10:36
)
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