입맛나는 꽈리고추찜 [도시락반찬]
입맛없을때 매콤한맛이 살짝 나는 꽈리고추를 밀가루 발라 쪄서 무쳐 먹으면 얼마나 맛있게요^^
4인분 
30분 이내 
아무나 생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10꽈리고추를 손질하기전에 찜기를 불에 올려주세요. 고추 손질하는 동안 찜기에 김이 오르게요
찜기에 김이 오르면 준비한 고추를 넣을거니까요
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STEP 2/10꽈리고추를 준비해서 꼭지를 자르고 씻어서 준비해요
고추가 큰것은 반잘랐어요
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STEP 3/10그릇에 밀가루1큰술을 넣고 꽈리고추에 밀가루가 잘 묻게 뒤적여주세요
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STEP 4/10김이 오른 찜기에 밀가루를 묻힌 고추를 넣어주세요
고추가 겹치지않게 평평하게 깔아주세요
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STEP 5/10꽈리고추가 쪄질동안 양념장을 준비해요
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STEP 6/10양념장에 꼭 생수를 넣어주세요 간장양념만으로 찐고추를 촉촉하게 할려면 엄청짜든지 참기름이 많이 들어가든지 해야해요
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STEP 7/10고추가 얼마 안돼서 금방쪄졌어요
너무푹찌지는 않았어요
초록초록하라고요^^
3분찌고 불끄고 2분동안 뚜껑닫아서 그대로 두었어요
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STEP 8/10양녕장에 찐고추를 넣고 무쳐요
양념이 흥근한것 같아도 촉촉한 밀가루에 금새 스며들어가요
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STEP 9/10먹음직스럽게 잘 무쳐졌네요
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STEP 10/10흥근하던 양념장도 다 쓰며들고 촉촉하게 무쳐졌어요
- 꽈리고추에 물기를 털지말고 밀가루를 무쳐주세요
물기가 있어야 밀가루가 잘뭇으니까요
꽈리고추를 너무 오래찌면 색이 죽어서 살짝만 찌는게 초록초록 먹음직스러워 보여요
물컹하지도 않고요
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