가지로 간단하게 만드는 가지무침..
가지가 싸길래 사다가 간단하게 무쳐봤어요~
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10가지는 씻은 다음 꼭지부분과 밑둥 부분만 잘라내고요.
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STEP 2/10길쭉하게 썰어줍니다.
반 갈라주고 다시 반 잘라주고 하면 됩니다.
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STEP 3/105개 양은 이만큼..
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STEP 4/10찜기에 물 올리고 끓이는데 찜기에 종이 호일 깔아주고 물이 끓어 오르면 썰어둔 가지 올려주고요.
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STEP 5/10뚜껑 덮고 10분간 쪄줍니다.센불..
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STEP 6/10그 사이 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 조금 썰어두고요.
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STEP 7/1010분 후..
잘 쪄졌어요.
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STEP 8/10이제 볼에 담아주는데요.
맨 위에 있던 가지 부터 넣고 그 위에 바닥에 있던 가지 놓고 잠시 식혀둡니다..
이러면 숨이 아주 잘 죽어요..
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STEP 9/10그 사이 분량의 양념장을 넣어주고요.
무쳐줍니다.요리에 한수 대신 참치액이나 액젓, 소금등으로 간 맞춰주면 됩니다.
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STEP 10/10잘 무쳐지면 가지 무침 완성입니다.
- 식초는 넣어도 되고 안 넣어도 됩니다.
간은 입맛에 맞게 가감하세요~
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