Name: 추석전 새송이버섯전 예쁘게 부치기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새송이버섯 1개; 계란 1개; 쪽파 2대; 홍고추 1개; 부침가루 2T; 소금 1/2작은술; 후추 1/2작은술

추석전 새송이버섯전 예쁘게 부치기

쫄깃쫄깃한 새송이버섯전,

명절날 대표적인 전 요리이기도 하지요.

쫄깃하고 맛있는 새송이버섯전 만드는법 소개해드릴게요.

2인분

15분 이내

아무나

먹순

[더보기] 따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

조리순서

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STEP 1/10

깨끗하게 세척한 새송이 버섯은 밑둥을 제거하고 0.5cm 두께로 썰어주세요.
STEP 2/10

계란 1알은 그릇에 풀어주고 소금 1/2작은술과 후추를 톡톡 해 잘 풀어 준비해주세요.
STEP 3/10

색감을 위한 쪽파도 쫑쫑 썰어 준비해주세요.
STEP 4/10

이제 팬에 기름을 2큰술정도 넉넉히 둘러 예열시켜주세요.
STEP 5/10

부침가루 쉽게 묻히는 팁으로 일회용 비닐봉투에 넣고 부침가루를 2큰술 넣어준 후 막아 흔들어주세요.
여기저기 흘리지 않고 깨끗하게 골고루 묻힐 수 있답니다.
STEP 6/10

부침가루를 묻혀준 후에는 계란물에 퐁당 해주세요.
묻히기 전 부침가루를 살살 털어준 후 묻혀주는게 더 잘묻혀진답니다.
STEP 7/10

예열해둔 중불의 팬에 올려주세요.
넌무 강불에 달구면 겉만 타버리고 속은 익지 않으니 전을 올려준 후에는 약불로 줄여주세요.
STEP 8/10

쪽파를 미리 넣지 않는 이유는 버섯이 익기도 전에 쪽파가 타버리기 때문에
쪽파는 나중에 올려주었어요.
버섯을 먼저 앞뒤로 계란물이 익을 정도로 익혀준 후
그 위에 계란물을 1/2큰술정도 다시 올려 골고루 묻혀주세요.
STEP 9/10

그 위에 준비한 쪽파를 조금씩 올려주고 이 쪽파와 계란만 익혀주면 타지 않고 모양도 예쁜
맛있는 새송이버섯전이 완성된답니다.
STEP 10/10

그 위에 홍고추도 슬쩍 올려주시구요.
이렇게 약 5분 내외로 금방 후딱 만들 수 있는 메뉴에요.
앞뒤 계란물이 익을 정도로만 익혀주면 끝이랍니다.
약 5분에서 10분 사이로 익혀주세요.