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왕눈이2

[명절음식] 차례상나물반찬~부서지지않는 무나물

차례상이나 제삿상에 기본 삼색나물중에 한가지

흰색나물로 만들기좋은 국물없이 부서지지않는

무나물만들기~
4인분 15분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 해바라기씨유 조리법해바라기씨유 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무우를 껍질을 벗겨서 반으로 잘라주세요
너무얇지않게 채를 썰어주세요
*무생채 만드는것보다 조금 두툼하게 잘라주세요
소금 1큰술을 넣고 살짝 절여주세요
5분간 절여진 무우를 물기를 꼭 짜주세요
*혹시라도 너무 짠것 같으시면
찬물에 한번씻어서 짠맛을 빼내신후 물기를 짠후 조리하시면 되세요
무우에서 무즙이 생각보다 많이 나오네요
팬에 해바라기유 1큰술을 넣고 다진마늘 1작은술을 넣고 볶아서 마늘기름을 만들어주세요
*30초면 되네요
절여서 물기를 짠 무우를 넣고 볶아주세요
*소금에 절였기때문에 따로 간을 안하셔도 되세요
센불에서 3분 볶아주시고 들기름 1/2큰술을 넣고 1분간 볶아주세요
*볶아주신 무우나물은 팬에서 다른 그릇이나 볼에 덜어내세요
팬에 남아있는 열기에서 더 물컹해져버리네요
차례상이나 제삿상에 기본 흰나물 무나물볶음이 완성이 되었어요
물기도 많이 안생기고 너무 물컹거리지 않아서 평소에도 나물반찬으로 즐겨드셔도 좋고
무우가 소화에 도움을 주니 건강식단으로 좋아요
소금에 절인 무우는 씻지말고 그대로 물기를 짜서

볶아주세요
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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

태그Tag
#무나물#흰색나물#나물반찬#명절음식#차례상#아이반찬#건강한식단#밑반찬
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