[명절음식] 차례상나물반찬~부서지지않는 무나물
차례상이나 제삿상에 기본 삼색나물중에 한가지
흰색나물로 만들기좋은 국물없이 부서지지않는
무나물만들기~
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9무우를 껍질을 벗겨서 반으로 잘라주세요
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STEP 2/9너무얇지않게 채를 썰어주세요
*무생채 만드는것보다 조금 두툼하게 잘라주세요
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STEP 3/9소금 1큰술을 넣고 살짝 절여주세요
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STEP 4/95분간 절여진 무우를 물기를 꼭 짜주세요
*혹시라도 너무 짠것 같으시면
찬물에 한번씻어서 짠맛을 빼내신후 물기를 짠후 조리하시면 되세요
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STEP 5/9무우에서 무즙이 생각보다 많이 나오네요
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STEP 6/9팬에 해바라기유 1큰술을 넣고 다진마늘 1작은술을 넣고 볶아서 마늘기름을 만들어주세요
*30초면 되네요
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STEP 7/9절여서 물기를 짠 무우를 넣고 볶아주세요
*소금에 절였기때문에 따로 간을 안하셔도 되세요
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STEP 8/9센불에서 3분 볶아주시고 들기름 1/2큰술을 넣고 1분간 볶아주세요
*볶아주신 무우나물은 팬에서 다른 그릇이나 볼에 덜어내세요
팬에 남아있는 열기에서 더 물컹해져버리네요
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STEP 9/9차례상이나 제삿상에 기본 흰나물 무나물볶음이 완성이 되었어요
물기도 많이 안생기고 너무 물컹거리지 않아서 평소에도 나물반찬으로 즐겨드셔도 좋고
무우가 소화에 도움을 주니 건강식단으로 좋아요
- 소금에 절인 무우는 씻지말고 그대로 물기를 짜서
볶아주세요
5.00
리뷰별점
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I쭈니I리뷰별점저희엄마가 깔끙하고 맛니^^다고 히시며 드셨네요2019.10.11 09:22쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2019.10.11 09:43 -
대세만땅맘리뷰별점항상 물이 나와 지저분했는데 덕분에 팁 얻어 가네요^^ 감사합니다 ♡2019.09.10 07:35쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2019.09.10 09:44
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