감칠맛폭팔! 차돌박이 고추장찌개~
아침~저녁으로 찬바람이 불어오니 뜨끈한 국물이
생각나네요~ 차돌박이가 들어가서 더욱 맛있는
고추장찌개 만들어 봤어요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9물1.5L에 건다시마/다시멸치를 한줌씩 넣어서 10분간을 육수를 내주시고 건져내주세요
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STEP 2/9감자큰것 2개를 작게 깍둑썰기 한다음 찬물에 한번 씻어 준비해주세요
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STEP 3/9양파/대파 1개씩을 썰어서 주시고 깻잎 6~7장도 썰어 주세요
*대파와 깻잎을 같이 담아놓으세요
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STEP 4/9육수에 고추장2큰술과 된장1큰술을 풀어주시고 썰어둔 감자/양파를 넣어주세요
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STEP 5/9말린표고 한줌을 물에 한번씻어 넣어주세요
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STEP 6/9말린둥근호박 한줌을 물에 살짝 담구어주셨다가 잘라서 넣어주세요
*미리불려놓으실 필요는 없어요
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STEP 7/96번까지 넣고 펄펄 끓여주시고
감자가 거의 익었으면 준비해주신 차돌박이를 넣어주세요
*매콤하신게 좋으시면 청양고추 1개를 넣어주세요
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STEP 8/9차돌박이가 들어간다음 바로 다진마늘1큰술과 썰어둔 대파/깻잎을 넣어주신후 3~5분간을 더 끓여주세요
*간을 보시고 소금/설탕은 각자의 취향껏 넣어주시면 되세요
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STEP 9/9매콤하면서도 차돌박이의 고소한맛이 추가되어서 감칠맛이 폭팔인 차돌박이 고추장찌개가 완성이 되었어요
건표고버섯/건둥근호박이 쫄깃한 식감에 너무 맛이 있네요~ㅎ
- 생표고버섯/애호박으로 넣어주셔도 되세요
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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beauty5535리뷰별점맛있게 되었네요 감사합니다2024.03.26 20:13쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2024.03.26 23:16
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암코양이얌리뷰별점ㅋㅋ 차돌은 실패없는 꼬순맛!2023.05.15 03:10쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2023.05.15 11:35 -
텔토리뷰별점너무 맛잇어요!!!!2019.09.01 10:15쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2019.09.01 11:00 -
slfy리뷰별점차돌박이가 들어가니 고소하고 매콤하니 맛있네요~ 올 겨울 맛있게 잘 해 먹을듯 해요.2019.08.30 18:00쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2019.08.30 19:00
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