마른꼴뚜기볶음 만들기

마른꼴뚜기볶음 만들기

안녕하세요 멸치양입니다 :) 오늘은 오랫만에 레피시피를 들고왔어요! 예전에 멸치를 사서 볶기전에 나왔던 꼴뚜기에 기억이 새록새록한데요 마치 뽀빠이 과자에 있는 별사탕처럼 마른꼴뚜기만 골라먹었던 기억이 나네요! 요즘엔 세상이 좋아졌는지 꼴뚜기만 모아서 요리를 할수있다니!! 신세계예요 :D 자! 지금부터 추억이 새록새록한 마른꼴뚜기볶음 만들기를 해볼까요?

4인분

30분 이내

아무나

건어물군멸치양

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재료

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마른꼴뚜기볶음재료

노하우

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조리순서

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STEP 1/5

먼저 마른꼴뚜기볶음 만들기 전에 혹여나 꼴뚜기에 불순물이 있을수 있어 팬에 살짝 볶아주세요.
STEP 2/5

다 볶아준 마른꼴뚜기는 한쪽에두고 통마늘을 슬라이스로 잘게썰어 마늘을 기름위에 넣고 익을때까지 달달볶아 마늘기름을 내주세요.
STEP 3/5

잘 볶은 마늘에 마른꼴뚜기를 넣어 섞이게 잘볶아주신 후 미림> 물엿>설탕 순으로 넣어주세요.
STEP 4/5

물엿을 넣으니 코팅되서 색이 더 이쁘죠? 저는 물엿을 2스푼넣고 설탕을 한스푼 넣고 간장은 기존에 꼴뚜기가 짭쪼름하기때문에 반스푼만 넣어줬어요.
STEP 5/5

통깨로 마무리 해주세요.

: 볶는 순서는 상관없지만 미림은 꼭 넣으셔야해요. 잘못먹으면 비릴수도 있기때문에 저는 항상 건어물로 볶을때 넣어줍니다.

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2.00

리뷰별점

포토 후기(1)

요똥손이

리뷰별점

설탕과 물엿으로 달달하게 맛있는듯하지만 기릉 맛도 나고 저번엔 담궈놨다가 요리했는데 좀더 식감을 살려보고자 이번엔 씻는방법으로 했더니 별로였어요ㅠ

2020.05.03 15:21

꼴뚜기볶음 맛보장 레시피