[무화과 레시피] 무화과로 단맛을 낸 무화과 간장불고기와 고추장불고기
설탕 대신 무화과와 무화과잼으로 단맛을 낸 돼지고기로 만든 간장불고기와 고추장불고기에요. 들어가는 재료는 같고 양념장만 다르게 해 한번에 두가지를 맛볼 수 있게 만들었어요. 무화과엔 단백질 분해효소가 많이 들어있어 고기와 궁합이 좋고요. 소화에도 도움을 준다고해요. 저 처럼 두가지로 만들어 아이들은 간장불고기, 어른들은 고추장불고기 만들어 온 가족이 즐겨보세요.
4인분 
60분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
- 공통재료
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- 간장불고기 양념재료
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- 고추장불고기 양념재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13- 고추장불고기 재료준비
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STEP 3/13- 간장불고기 양념 섞기
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STEP 4/13- 고추장불고기 양념 섞기
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STEP 5/13- 양파 0.5cm 두께로 두툼하게 썰기
- 당근은 양파 보다 얇게 썰기
- 파와 고추 어슷썰기
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STEP 6/13- 돼지고기에 꼭지를 제거한 무화과 손으로 으깨기
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STEP 7/13- 양념장 넣어 버무리기
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STEP 8/13- 30분간 재워놓기
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STEP 9/13- 마른 팬에 센불에서 돼지고기 넣어 볶기
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STEP 10/13- 돼기고기가 익으면 채소 모두 넣어 숨이 죽을 때까지 재빠르게 볶기
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STEP 11/13- 간장불고기도 동일하게 볶아주세요.
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STEP 12/13- 간장불고기는 고추장불고기 보다 국물이 자작해요.
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STEP 13/13- 처음부터 끝까지 센불에서 볶아내면 무화과 간장불고기와 고추장불고기 완성~!
- - 간이 안맞을 수 있으니 간장을 다 넣지 말고 나중에 부족할 때 넣어보세요. 단맛이 부족하면 무화과잼 추가하기.
- 양념장에만 차이가 있으니 두가지 불고기 동일한 방법으로 진행하면 돼요.
- 기호에 따라 참기름을 조금 넣어 마무리해도 돼요.
- 양념은 볶음요리 어디든 사용가능해요.(오삼불고기, 닭갈비, 찜닭, 오징어볶음 등등)
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