[암예방레시피]감자채소찜케이크
암예방을 위해서는 일상생활에서 채소와 친해져야하는데, 나물과 쌈으로도 부족한 섭취를 간식으로 저염, 저지방 찜케이크를 통해 채소섭취를 식사대용 또는 간식으로 먹으며 암예방을 해보자! 또 빵이 너무 먹고싶지만, 밀가루와 버터가 많은 빵은 당이 많이 오를까봐 걱정이 된다면 현미쌀가루와 올리브유를 사용한 채소찜케이크를 먹고 당도 낮고 건강하게 암도 예방할 수 있는 찜케이크를 간식으로도 즐길 수 가 있다!
2인분 
30분 이내 
아무나 
요리 좋아하는 영양사
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7현미쌀가루100g(종이컵1컵), 베이킹파우더 2t, 감자40g, 당근20g, 브로콜리20g, 올리브유 15ml, 카레가루20g, 달걀 2개를 준비해준다.
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STEP 2/7현미쌀가루와 베이킹파우더, 카레가루,달걀 두 개를 그릇에 넣고 잘 섞어준다.
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STEP 3/7섞이지 않는 것이 없도록 골고루 섞어서 치대준다. (조금은 묽은 반죽이 되는 것이 정상)
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STEP 4/7감자와 당근,브로콜리는 사방으로 작게 다지듯 잘라놓는다.
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STEP 5/7현미쌀가루와 베이킹 파우더 카레가루 달걀을 섞어둔 그릇에 올리브유 15ml와 볶아둔 채소들을 넣고 골고루 섞어준다.
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STEP 6/7머핀 컵에 반죽을 두 컵으로 나누어 채운 뒤 찜기에 올려 15~20분간 쪄준다.
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STEP 7/7젓가락으로 찔러보고 반죽이 묻어나오지 않으면 완성!
따뜻할때 먹으면 제일 맛있고, 식어도 식사대용으로도 즐길 수 있는 건강간식 감자채소찜케이크가 완성된다.
- 채소는 너무 다지듯이 작게 잘라야 찜케이크가 완성되어 먹을 때도 식감이 거북스럽지 않다.
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