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햇살바람

저녁메뉴 고추전 만드는법 아삭하고 담백한 고추전

매운고추가 아니라 먹기에도 좋고 아삭한 식감도 있는

고추전인데요.

돼지고기에 채소들을 골고루 넣어서 노릇노릇하게 구워주면

맵지 않아 아이들도 먹을 수 있고

밥반찬이나 술안주로도 그만이에요.

한참 장맛비가 내릴때는 고추전 고소하게 구워 먹었더니

더 맛있더라구요.

4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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돼지고기다짐육 150g, 당근 50g, 양파50g, 대파1대, 계란2개, 밀가루 3큰술,풋고추 15개
양파, 당근, 대파는 작게 다져준비합니다.
돼지고기 다짐육에 소금, 후추로 밑간을 해줍니다.
양파, 당근, 대파를 넣어 돼지고기와 잘 섞이게
반죽을 해줍니다.
고추는 반으로 잘라 씨를 빼줍니다.
고추에 앞.뒤 밀가루를 묻혀주고 준비한 고기소를 넣어
밀가루를 묻혀줍니다.
소를 눌러 잘 채워줍니다.
굽기전에는 양이 좀 많다는 생각이 드는데
고추전 구워 먹다보면 금새 바닥을 드러냅니다.
계란옷을 골고루 입혀주고
앞,뒤 노릇하게 구워줍니다.
고추전 구워서 기름을 좀빼주고~
전요리는 구우서 뜨거울때 호호불어가며
먹는게 제일 맛있는것 같아요.
*고기소를 넣을때 꾹꾹 눌러 고추와 분리가 되지 않게 해줍니다
레시피 작성자About the writer
태그Tag
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