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딸기망고chsiiii

[암예방레시피] 토마토 가지 파스타

영양가 높고 몸에도 좋은 제철 재료인 빨간 토마토와 보라색의 가지를 사용해 담백하면서 신선한 재료의 맛을 느낄 수 있는 토마토 가지 파스타에요. 밀가루로 만든 파스타 면 대신 건강을 생각해 통밀 면을 사용했어요. 저염식으로 자극적이지 않아 아이부터 어른까지 즐길 수 있는 파스타랍니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료준비
- 끓는 물에 분량 외 오일 두세 바퀴와 소금 반 큰술 정도 넣고 파스타 면 5분간 삶기
- 나머지는 볶으면서 익혀줄 거예요.
- 토마토 큼직하게 썰고 가지는 반 자른 후 2mm 두께로 어슷 썰고 파는 송송 썰어 준비
- 팬에 올리브오일, 다진 마늘, 파 넣어 볶기
- 재료들이 노릇해지면 토마토 넣어 볶기
- 토마토 껍질이 벗겨질 때까지 볶고 질기니 껍질 제거하기
- 면, 가지, 새우 넣어 볶기
- 볶을 때 면수 반 국자 정도 넣어주면서 조려지면 넣고를 2~3번 반복하기
Tip. 그래야 면과 소스가 따로 놀지 않아요.
- 재료가 익기 시작하면 간장 넣어 볶기
- 다 익으면 후춧가루 넣어 마무리하면 토마토 가지 파스타 완성~!
- 통밀 면이 없다면 일반 파스타 면을 사용해요.

- 파는 송송 썰었을 떄 한큰술 정도의 양이면 돼요.

- 부족한 간은 소금으로 해주세요.
레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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