골뱅이튀김 & 파무침 - 맥주 안주는 이제부터 골뱅이 튀김
오늘은 맥주안주로 정말 딱 좋은 골뱅이 튀김을 만들어봤습니다.
골뱅이는 무침으로 먹어도 맛있고 비빔면에 비벼먹어도 맛있지만
튀겨먹으면 더 맛있습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6먼저 파무침부터 만들어 주세요.
쪽파는 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
마트에서 파채 구매하셔도 좋습니다.
양파도 채썰어주세요.
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STEP 2/6쪽파, 양파를 볼에 넣고
고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 참기름 살짝 넣고
파무침을 만들어줍니다.
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STEP 3/6골뱅이는 물기를 제거한 뒤
튀김가루를 살짝 부어서 섞어줍니다.
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STEP 4/6볼에 튀김가루와 물을 넣어서 반죽을 만들어줍니다.
여기에 물 대신 탄산수를 사용하시면
더 바삭하게 튀김을 만드실 수 있습니다.
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STEP 5/6튀기는 시간은 총 2분정도 튀겨주시면 되구요.
한번 꺼내서 살짝 식혔다가
다시 2차로 30초 정도만 튀겨주세요.
2번 튀겨야 더 맛있고 바삭한거 모두 다 아시죠?
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STEP 6/6저는 이렇게 파무침 위에 골뱅이 튀김을 올렸는데요.
이왕이면 따로 플레이트를 하시는걸 추천해드려요.
튀김아래 있던 파들이 살짝 익더라구요.
이점 참고하시면 될거같습니다.
- 자세한 조리방법은
유튜브 영상으로 확인하세요~!
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