불없이 하는 냉동 자숙문어로 만든 미역 문어초회
날이 더우니 끓이고 조리고 하는 반찬 보다 하는 사람도 더위에 지치지않게 만들고 시원하게 먹을 수 있는 간단한 요리가 좋네요. 냉동실에 자숙문어를 잘라 미역과 함께 샐러드처럼 미역문어초회를 만들었습니다. 더운날 시원하게 해서 먹으니 상콤합니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7자른미역 1큰술을 물에 불려 줍니다.
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STEP 2/7흐르는 물에 씻어 건져 물기를 최대한 빼 줍니다.
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STEP 3/7양파 1/2개를 너무 길지않게 가로로 반으로 잘라 곱게 채썰어 줍니다.
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STEP 4/7그리고 흐르는 물에 한번 씻어 건져 줍니다.
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STEP 5/7냉동 자숙문어다리 한개를 준비해 늘어지는 껍질은 잘라내고 얇게 썰어 줍니다. 문어는 냉동 상태에서 잘라주면 칼질이 편하답니다.
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STEP 6/7간장 2큰술, 식초 3큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 다시마 멸치육수 1/2컵을 붓고 소스를 만들어 줍니다. 소스는 취향에 맞게 단맛을 추가 하시거나 신맛을 추가해 주시면 되겠습니다.
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STEP 7/7그릇에 준비한 미역과 양파를 고루 섞어 한쪽에 담고 문어도 담아 준 후 준비한 소스를 부어 냉장고에 넣어 차게해 드시면 더운 여름날 먹기 좋아요.
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