Name: 건포도 호두 파운드케잌
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 건포도 200g; 호두 200g; 계란 8개; 설탕 100g; 소금 2g; 꿀 30g; 생 치즈 200g; 박력분 240g; 베이킹파우더 4g; 포도씨유 80g

건포도 호두 파운드케잌

노버터 머랭 파운드케잌 이예요.

사실 파운드케잌의 탈을 쓴 스펀지케잌 이예요~^^

밀가루양도 반 밖에 안들어 가고, 버터도 들어가지 않는데 다가

생치즈가 가미되어 뻑뻑하지 않고 부드러우면서 촉촉하고 가벼운 건강케잌 이예요~^^

작은 파운드케잌 틀 4개분량의 계량 입니다.

6인분 이상

90분 이내

초급

루이까까공방

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조리순서

전체보기

STEP 1/14

준비
건포도는 미리 물(럼레진 섞으면 풍미작렬)에 불렸다가 어느정도 물기를 제거해 놓아요.
STEP 2/14

호두는 전자랜지에 2분쯤 돌려 식힌 후, 유산지를 깔고덮어 밀대로 와자작 부숴 분태로 만들어 주세요.
전자레인지
STEP 3/14

생치즈는 차가우면 걷돌수 있으니 미리 상온에 꺼내놓아요.
STEP 4/14

박력분과 베이킹파우더는 2~3회 체쳐서 준비해요.
STEP 5/14

오븐을 미리 켜서 예열합니다.
차가운 계란을 보울에 넣고 설탕과소금, 꿀을 3차례 정도 나눠 넣으며 흐를정도로 머랭을 쳐 줍니다.

오븐
STEP 6/14

생치즈를 추가하여 재빨리 섞어줍니다.
STEP 7/14

체친가루를 넣고 바닥까지 긁어가며 재빨리 섞어줍니다.(지금부터 스피드~ ㅋㅋㅋ)
STEP 8/14

호두와 건포도를 넣고 간단히 섞어줍니다.
STEP 9/14

보울에 담긴 포도씨유에 반죽을 2주걱 정도 넣고 재빨리 섞어줍니다.
STEP 10/14

포도씨유와 섞은 반죽을 본 반죽에 재빨리 섞은 후
STEP 11/14

파운드틀에 중심이 꺼지도록 팬닝 해 줍니다.
STEP 12/14

170°c로 예열된 오븐에 10분간 굽습니다.
STEP 13/14

식용유를 칼끝에 발라 반죽의 중앙을 갈라줍니다.
STEP 14/14

25분 가량 추가로 구워줍니다.