♥[신혼밥상] 이연복셰프의 회과육
이연복 대가 바라기 ♡
현지에서 먹힐까 중국편에 나온 회과육
아삭한 채소와 부드러운 고기의 만남 ☆~
이연복 셰프의 가정식 중식요리 렛츠고~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6회과육 핵심 양배추랑, 양파, 피망, 버섯, 브로콜리는 큼직큼직하게 썰어주기福셰프님은 식감을 살리고 싶다면
죽순이나 연근을 추가 하라고 하심.
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STEP 3/6파 송송, 생강 챡챡, 마늘 다져 놓은 후
삼겹살을 두툼하게 썰기.얇게 썰면 볶을 때 부서지기 쉬움!
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STEP 4/6달군 팬에 기름을 두르고 베트남고추(or 청양고추) 대파, 마늘, 생강을 살짝 볶다가 맛있는 향이 나면 삼겹살 입장.
삼겹살이 지글지글 익어가면 간장 한바퀴 두르기.회과육은 매운맛이 매력!
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STEP 5/6삼겹살 기름이 나오기 시작하면 야채 몽땅 넣고 뒤적뒤적!고기에서 나온 기름으로 볶아주면 고소함 2배!
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STEP 6/6숨이 죽으면 후추, 맛술2, 굴소스1, 춘장1스푼 넣고 잘 섞어주기.
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