반찬으로 색다른 애호박 채 전

반찬으로 색다른 애호박 채 전

오늘 우리집 냉장고에 반찬할 야채는 달랑 애호박 하나 밖에 없네요 ㅎ

일반 애호박전이 아닌 조금 색다르게 반찬용으로 짭짤하게 만들어 봤습니다.

2인분

30분 이내

초급

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STEP 1/9

애호박은 양끝을 제거하고 3등분 으로 잘라 주세요.
STEP 2/9

돌려 깍기를 해서 속 씨 부분은 제거 하고 채 썰어 주세요.
STEP 3/9

소금을 넣고 버무려 주세요(15분 정도)
STEP 4/9

절인 호박은 물에 헹군 후 물기를 꼭 짜 주세요.
남은 물기는 키친 타올로 닦아 주세요.
STEP 5/9

녹말 가루와 튀김 가루 달걀 흰자을 넣고
STEP 6/9

고루 버무려 주세요.
STEP 7/9

달군 팬에 식용유를 약간 두르고, 호박채를 1 큰술씩 올리고, 노릇하게 구워 주세요.
STEP 8/9

뒤집어서 노릇하게 구워 주세요.
STEP 9/9

완성 그릇에 담아 주세요.

: *호박채 전은 반찬용으로 짭짤하게 만들어서 일반 호박전 처럼 양념간장을 찍지 않고 먹을수 있습니다.

*호박채를 소금에 절인 후에 물에 헹굴 때 간을 보시고 헹구는 횟수를 조절 해주세요.

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애호박채전 맛보장 레시피