나트륨 배출을 도와주는 시원한 노각 냉국.
혈압이 좀 높아서 노각 요리를 자주 해먹는데 냉국으로 만들어 봤어요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
-
-
노각 절일때
- 냉국양념
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/9노각은 껍질을 벗겨 수저로 씨를 파내고 얇게 썰어 줍니다.
-
STEP 2/9실파는 송송 썰어 주세요.
-
STEP 3/9양파는 가늘게 채 썹니다.
-
STEP 4/9적 양배추는 가늘게 채 썰어 주세요.
-
STEP 5/9청양고추와 홍고추는 송송 썰어 줍니다.
-
STEP 6/9노각은 굵은 소금 2T 넣어 절입니다.
5분에서 10분 절이고 절임물은 버리지 않습니다.
-
STEP 7/9물 2L와 2배식초,설탕,맛술,올리고당,진간장,매실청,간마늘 넣어 잘 뒤적여 주세요.
-
STEP 8/9양념한 국물에 노각,양배추,양파,실파,고추 넣어 뒤적입니다.
-
STEP 9/9통깨와 참기름으로 마무리 합니다.
식초 들어간 음식엔 참기름 넣지 않는데 조금 넣었어요.
- 노각은 쓴맛이 있어서 소금에 절이는데 꼭지 부분만 잘라 내니까 괜찮더라구요.
절임물은 많이 나오지 않지만 버리지 말고 같이 넣어야 간이 딱 맞아요.
보통은 고추장에 무쳐 먹는데 냉국으로 만들어도 오이냉국 저리가라 하게 너무 시원하고 좋았습니다.
냉국에 배즙을 넣어도 좋습니다.
냉국 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,