3인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8끓는 물에 5분 삶아요
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STEP 2/8호박에 굵은 소금1t정도 뿌려놔요
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STEP 3/8소불고기를 잘 핀 후 생강가루 소금 후추가루 바질을 골고루 뿌려놔요
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STEP 4/8토마토를 손질한 후 잘라서 넣고 소금을 골고루 뿌린 후 토마토가 잠길 정도의 물(파스타 삶고 남은 물)을 넣고 센불에 끓여요
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STEP 5/8호박에 있는 소금이 녹았으면 물을 빼고 호박만 팬에 담아요 올리브유 넣고 중불에 잠시 볶아요 이렇게 하면 호박이 탱글탱글해요
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STEP 6/8토마토가 잘 풀어졌으면 채썬 적양파와 호박 다진마늘을 넣고 잠시 더 끓입니다
소고기는 센 불에 익힙니다 남비뚜껑을 덮고 익혔어요 육즙이 조금 나왔어요 가위로 잘라주세요
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STEP 7/8뒤늦게 다시마 한조각 넣고 끓이는 모습이에요
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STEP 8/8집에서 만든 토마토 소스는 색이 흐려요 그래서 팬에 면 놓고 병 파스타소스를 골고루 풀고 모짜렐라치즈를 넉넉히 올리고 구운 통마늘을 편으로 썰어서 넣었어요 올리브유 두르고 센불에 살짝 익힙니다 소스를 골고루 섞고 치즈가 녹으면 불을 꺼요
- 접시에 면을 담고 토마토소스를 뿌립니다 고기를 위에 올려줍니다 다진파와 바질 장식을 합니다
양파는 금방 익으므로 나중에 넣어요 호박을 따로 구운 후 섞어주고 소스에 넣을 때도 나중에 넣어줍니다 다진마늘은 넉넉히 넣었어요
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