밑반찬 마늘쫑건새우볶음 만드는법

밑반찬 마늘쫑건새우볶음 만드는법

짭쪼름한 밥도둑!

밑반찬으로 딱 좋은

마늘쫑새우볶음입니다 :)

3인분

30분 이내

초급

살리재련

[더보기] http://blog.naver.com/moonra84

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재료

계량법 안내

주재료

마늘쫑
100g 구매
건새우
50g 구매

양념재료

간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
매실청
0.5큰술 구매

노하우

간장 조리법
설탕 조리법
청주 조리법

조리순서

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STEP 1/8

마늘종은 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 건새우는 머리쪽 가시 부분을 잘라내줍니다.
STEP 2/8

건새우는 지저분한 잡티를 골라내 주고, 체에 올려 부스러기를 털어내줍니다.
STEP 3/8

간장 2, 설탕 1, 청주 1, 매실청 0.5를 더해 양념장을 만들어 줍니다.
매실청이 없는 경우라면 물엿이나 올리고당 등으로 대체 가능합니다.
STEP 4/8

달궈진 팬에 오일을 두르고 마늘종을 먼저 볶아줍니다.
중약불에서 5분간 양념장이 졸아들 정도로 볶아주세요.
STEP 5/8

건새우를 넣어주고, 재빨리 섞어 마늘쫑건새우볶음을 마무리해줍니다.
STEP 6/8

살캉살캉하게 씹히는 마늘종에 바삭? 한 식감이 유독 도드라진 건새우가 어우러진 마늘쫑건새우볶음입니다.
STEP 7/8

짭짤하니 간이 쓰윽 배인 덕분에 찬물에 밥 말아 먹을때건, 갓 지은 뜨끈한 밥에 먹건 어디에나 잘 어울린답니다 :)
STEP 8/8

건새우는 마지막에 휘리릭! 볶아야 제맛-
오늘도 맛있게 드시고, 좋은 하루 되세요 :D

: 마늘종의 경우 끓는물에 소금을 살짝 넣어주고 한차례 데쳐준 뒤 사용해주셔도 좋습니다.

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