색다른 느타리전 만들어봐요.~!!
결혼하고 첫번째 명절 시어머님과 명절상을
준비했어요.
그때 느타리버섯과 당근, 양파 넣어 전을 만들어
주셨는데 그때 그맛을 잊을 수가 없어요.
친정과 다른 느타리전에 홀딱 반해 20년 넘은
지금도 일주일에 꼭 한번은 만들어 먹을 정도로
좋아하는 전이랍니다.
조금 색다른 느타리전 그 맛에 빠져볼까요?
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/9시금치는 끓는 물에 소금을 약간
넣고 살짝 데쳐냅니다.
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STEP 2/9깻잎은 세척 후 잘라줍니다.
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STEP 3/9느타리는 닦아 반으로
쪼개어 준비합니다.느타리는 끓는 소금물에 데쳐 사용해도 됩니다.
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STEP 4/9계란은 잘 풀어줍니다.
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STEP 5/9느타리, 시금치, 깻잎 한데 모아
후추, 소금, 다진마늘 , 달걀물
넣어 조물조물 섞어줍니다.
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STEP 6/9달군 팬에 기름을 두르고
야채 반죽을 올린 후 파마산 치즈
솔솔 뿌려줍니다.
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STEP 7/9중간불에 앞,뒤 뒤집어 가며
노릇하게 구워줍니다.
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STEP 8/9작게 부쳐도 되지만 저는 넓게 부쳐
먹기 좋게 잘라줬어요.
-
STEP 9/9반찬이 많이 없어도 느타리 버섯전
하나 있으면 밥반찬으로 너무 좋아요.
쫄깃하면서 깻잎의 향도 좋고
시금치까지 들어가 건강해 지는
느낌마저 듭니다.
- 파마산 치즈의 향이 구수하게 올라와
와인과도 잘 어울릴것 같아요.
파티 요리에도 추천해 볼게요.~^^
느타리버섯전 맛보장 레시피
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