초보자도 맛있는 갈치조림 뚝딱
생생정보통에서 은갈치조림을 별 양념없이 만들어서 따라해봤어요:)
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/19무를 이렇게 사선으로 썰어주세요.
무를 이렇게 썰어야 육수도 잘 나오고 양념도 잘 스며들어요.
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STEP 2/19냄비에 썬 무를 담아주세요.
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STEP 3/19양파 한개를 반으로 썰어주세요.
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STEP 4/19다시마조각 1개를 넣어주세요.
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STEP 5/19물을 5컵 넣어주세요.
1000ml에서 조금 넘어도 됩니다.
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STEP 6/19센불에서 끓여줍니다.
무가 익었는지 젓가락으로 찔러서
들어가는지 확인합니다.
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STEP 7/19까나리액젓 5스푼을 넣어주세요.
간을 쎄게해서 드신다면
8스푼 넣어주세요.
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STEP 8/19물이 졸아들어서 맛이 강해진다는걸 생각하시고 넣으세요.
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STEP 9/19고추가루는 3스푼을 넣으세요.
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STEP 10/19빨갛게 드시고 싶다면 8스푼 넣어주세요.
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STEP 11/19꿀도 3스푼 넣어주세요.
설탕아니고 꿀입니다.
달게 드신다면 5스푼 넣어주세요.
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STEP 12/19이제 갈치를 준비합니다.
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STEP 13/19흐르는물에 씻어서 준비합니다.
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STEP 14/19은갈치를 냄비에 넣어줍니다.
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STEP 15/19그사이 고명으로 넣을 고추나 대파를 준비합니다.
없으면 생략가능.
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STEP 16/19그리고 중간불로 졸여줍니다.
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STEP 17/19육수는 줄고 무는 부드럽게 익어서 양념이 쏘~옥 스며들었어요~
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STEP 18/19냄비나 그릇에 예쁘게 담아서 준비합니다.
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STEP 19/19국물에 밥비벼도 맛있는 무 갈치조림 맛나게 드셔보세요.
- 무가 많이 익어야 맛있어요~^^
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