자색야채 초절임(피클)
건강에 좋은 자색 야채로 초절임을 만들었어요
항암효과에도 뛰어난 자색 야채 많이 드세요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 요리를 사랑하고 좋아하구 맛난음식 건강한음식 만들기를 좋아합니다 보리네식탁 유튜브채널을 운영하고있읍니다 더많은 보리맘의 요리가 궁금 하시면 구경오세요
재료
계량법 안내
- 재료
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- 초절임물
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/81.초절임 물을 만들어 끓으면 불을 끄고 베트남 고추를 넣어준다
(초절임물: 물2L, 식초1L, 설탕1L, 소금4T)
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STEP 2/82.무를 적당한 크기로 썰어준다
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STEP 3/83.레몬을 반달로 얇게 썰어준다
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STEP 4/84.적채를 썰어준다(심지도 얇게 썰어 같이 사용한다)
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STEP 5/85.자색양파를 썰어준다
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STEP 6/86.비트를 썰어준다
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STEP 7/87.통에 야채를 골고루 켜켜이 담아준다
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STEP 8/88.야채에 팔팔 끓인 초절임 물을 뜨거울 때 바로 부어준다
- *피클링 스파이스, 고추씨, 통후추, 청양고추를
넣어도 된다
절임물은 재료의 1/2만 부어준다
야채의 수분이 나오면서 야채가 나중에는 잠긴다
팁:(물1L당 소금1T)(설탕과 식초양은 동량이 가장 맛있다)
야채피클 맛보장 레시피
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