Name: 초간단, 근사한 티라미수 만들기 | 안젤라 베이킹
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 마스카포네 치즈 80g; 생크림 150g; 설탕 23g; 설탕 40g; 물 80ml; 인스턴트커피 파우더 3g; 레이디핑거 쿠키 8개; 장식용 코코아파우더 적당량

초간단, 근사한 티라미수 만들기 | 안젤라 베이킹

티라미수가 갑자기 먹고싶은거에요~ 전에 구워두었던 레이디핑거 쿠키도 냉동실에 쟁여놨고 마침 마스카포네 치즈도 있어서 급히 만들어 먹었는데 정말 너무 맛있더라구요. 레이디핑거쿠키 통통하게 굽는 비법도 이 다음 레시피로 올려놓을게요! 손님접대 디저트로 훌륭해요.

2인분

60분 이내

아무나

안젤라베이킹

[더보기] 안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^

재료

크림

시럽

그 외

레이디핑거 쿠키
8개 구매
장식용 코코아파우더
적당량 구매

노하우

생크림 조리법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

마스카포네치즈, 설탕, 생크림을 함께 볼에 담는다.
STEP 2/10

부드러운 뿔이 생길정도 80%로 휘핑한다. 쓰기 직전까지 냉장고에 넣어둔다.
그릇에 담을 것이기 때문에 단단하지 않고 들어올렸을 때 천천히 뚝 하고 떨어지는 정도까지만 올린다.
STEP 3/10

물과 설탕을 섞어 완전히 녹인 것에 인스턴트 커피를 넣고 잘 섞어준다.
찬물에 설탕이 잘 안녹을 수 있으니 따뜻한 물에 녹이고 차게 식혀서 사용하셔도 좋습니다.
커피 브랜드에 따라 진함의 정도가 다르니 맛을 보시고 커피양을 조절하세요.
STEP 4/10

해동시킨 또는 구워져서 식은 레이디핑거 쿠키를 시럽게 담갔다가 빼준다.
STEP 5/10

그릇의 바닥에 깔아준다.
STEP 6/10

냉장고에서 크림을 꺼내어 짤주머니에 크림을 넣어 레이디핑거 위에 짜준다.
STEP 7/10

조금 덜 단단해도 되는데 저는 좀 단단하게 됐어요. 크게 상관은 없지만 좀더 묽은게 개인적으론 더 맛있더라구요.^^
STEP 8/10

용기 옆면에 라인이 보이도록 벽면 위주로 옆면을 신경쓰며 둘러 짜주면 더욱 예쁘다.
STEP 9/10

시트와 크림을 원하는 만큼 쌓아 넣고 맨 위층은 크림으로 마무리 한다.
코코아 파우더를 뿌리고 원하는 장식을 한다.
STEP 10/10

만들어 바로 먹어도 좋고 냉장고에 넣었다가 먹어도 되는데 24시간 내에 섭취한다.