#감태요리 #감태묵은지초밥만들기 #고소한 감태와 묵은지의 맛남!! 상큼한 오이가 싸악 감싸주는 감태묵은지초밥!!
냉장고를 부탁해에서 장윤정이 나왔는데 거기에 감태가 나왔죠.
사실 전부터 감태를 먹고 싶었거든요. 그래서 에잇!!! 나도 감태 한번 먹어 보자 해서
쿠팡에서 검색해서 구입했지요.
일단 감태맛을 온전하게 맛 보기 위해서 감태와 콩나물밥, 그리고 각종 밑반찬에 김치로 차려진 감태밥상하고
이번에는 조금더 색다르게 감태 묵은지초밥을 만들어 보았습니다.
초밥양념을 한 밥에 다가 감태를 감싸주고는 양념에 무쳐낸 묵은지를 올려 주고 오이채를 올리면 끝!!!
감태묵은지초밥입니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
계량법 안내
- 재료
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- 묵은지무침재료
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조리순서
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STEP 1/4사실 양념된 감태를 사려고 한 것이 아니라 그냥 감태를 구운 것으로 구입하려고 했는데 헐...양념된 것이 왔네요. 그럼 사실 감태의 진실된 맛을 못 느끼는데...왜냐하면 양념맛이 강하니까요. 뭐 할 수 없죠.
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STEP 2/4감태를 길쭉하게 세로로 4등분을 해 줍니다.
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STEP 3/4식초, 설탕, 소금을 넣고 만들어 낸 단촛물을 밥에 넣어 주고 잘 비벼 줍니다. 참기름과 통깨는 보너스로 넣어 주세요. 밥을 뭉쳐서는 감태로 돌돌 말아 줍니다.
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STEP 4/4묵은지무침은 매실액, 꿀, 참기름, 통깨를 넣어서는 조물조물 무쳐 줍니다. 묵은지를 윗부분만 사용하시는 것이 좋겠더라구요. 잎부분은 물이 많이 생겨서요. 묵은지를 한번 깨끗하게 씻어서 사용하시는 것도 좋겠지요. 그리고 물기를 꽉 짜 준 후에 매실액, 꿀, 참기름, 통깨를 조물조물 무쳐 주시면 됩니다. 매실액을 넣는 이유는 묵은지의 쿰쿰한 군내를 없애주기 위함입니다.
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