인삼 품은 골뱅이 파스타
평소 좋아하는 골뱅이 소면에 호불호가 갈리는 인삼을 사용하였습니다. 저는 한식과 양식의 퓨전을 선호 하기때문에 주로 냉 파스타에 사용하는 푸실리 면을 사용하여 한식의 재료와 양식의 면을 콜라보 하여 퓨전음식을 만들어 보았습니다. 남녀노소 누구나 간편하고 쉽게 즐길수있는 요리입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 고추장 양념
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- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7푸실리는 끓는물에 소금을 넣은후 15분 정도 푹 삶아주세요.완전 부드러운식감을 원하시면 18분정도 삶아주세요 !
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STEP 2/7면을 삶는동안 오이와 사과는 채썬후 얼음물에 담구고, 인삼은 채썬후 소금물에 담궈 쓴맛을 빼주세요.재료들을 섞기전에 물기를 제거해주세요.
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STEP 3/7고추장 3큰술, 고춧가루2큰술, 설탕1큰술, 메실청1큰술, 캔골뱅이 국물 2큰술, 식초4큰술, 레몬즙2큰술, 간장1큰술, 참기름 1큰술 을 넣고 골고루 섞어 파스타 소스를 만들어주세요.(입맛에 따라 청양고추를 다져서 넣어도 맛있어요!)입맛에따라 재료를 가감하실수있습니다
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STEP 4/7닭가슴살은 끓는물에 15분정도 삶은후 결을따라 찢어주세요.(전날 먹다남은 치킨을 잘라 넣어도 맛있어요!)
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STEP 5/7골뱅이는 먹기좋게 한입크기로 만들어주세요(또는 그대로 사용해도 됩니다!)
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STEP 6/7면이 다 삶아지면 얼음물에 차갑게 식힌후 물기를 제거하고
큰 볼에 면과 야채들,인삼,닭가슴살,골뱅이, 고추장 소스를 모두 넣어 비벼주세요.
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STEP 7/7모두 골고루 섞어지면 접시에 이쁘게 담아주시고 위에 얇게 썬 인삼,대추,참깨를 이용해 데코를 해주시면 완성입니다.
- 집에 있는 재료에따라 (전날 먹은 치킨,참외,당근,청양고추,양파 등등) 더 풍성하고 맛있게 먹을수 있습니다 !
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