뼈속까지 시원한 열무물김치국수
안녕하세요 얀들입니다.
지난 레시피에서 열무물김치를 보여 드렸는데요.
그 열무물김치로 이번엔 열무물김치국수를 해 보았습니다.
너무나 더운 여름날 온 몸을 시원하게 얼려줄수 있는
국수죠.
더운 여름 잘 이겨내시기 바랍니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
저희는 얀들이라고 합니다. 독일에서 살면서 요리에 관심이 많아 이런저런 독일과 유럽의 식문화도 배워가면서 나름대로 요리를 하는 것을 즐겨하고 있습니다.
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4계란을 먼저 삶아 줍니다.
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STEP 2/4끓는 물에 소금을 넣고 소면을 넣어 삶아 줍니다.물이 끓어 오르면 찬물을 한컵 정도 부어서 가라앉혀 줍니다.
그것을 두번 반복하면 완성입니다. -
STEP 3/4소면을 흐르는 찬 물에 잘 씻어 줍니다.빨래빨듯이 두 손으로 면을 박박 비벼서 씻어 주어야 합니다.
밀가루끼가 빠지면 빠질 수록 면이 쫀듯해지고 맛있어 집니다. -
STEP 4/4면을 그릇에 담고
위에 열무물김치를 부어 줍니다.
얼음을 주변에 올려주고
계란을 올리면 완성
- 소면을 삶을때의 팁은 소면을 충분히 잘 씻어 주어야 한다는 점입니다.
박박 비벼서 씻어 주었을때 소면의 맛은 쫄깃함이 살아 납니다.
더 자세한 레시피는 영상을 참고해 주세요
감사합니다.
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