Name: [가정간편식] 오렌지 소스를 곁들인 갈치 다시마 덮밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 갈은 다시마 2큰술; 갈치 1토막; 전분가루; 통깨; 쪽파; 소금; 후추; 식용유 2큰술; 다진마늘 0.5큰술; 물 2/3컵; 굴소스 2큰술; 간장 1큰술; 식초 1큰술; 설탕 1.5큰술; 오렌지 주스 3큰술; 참기름 1큰술; 고추가루 2꼬집; 전분가루 1큰술; 물 3큰술

[가정간편식] 오렌지 소스를 곁들인 갈치 다시마 덮밥

고슬하게 다시마밥을 지은 후, 상큼한 오렌지 소스를 곁들인 고소한 갈치구이를 올려 맛깔나는 덮밥을 완성 해 보았습니다.

2인분

30분 이내

아무나

hancy002

[더보기] 짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

재료

재료

오렌지소스재료

식용유
2큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
물
2/3컵 구매
굴소스
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
오렌지 주스
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
고추가루
2꼬집 구매

전분물

전분가루
1큰술 구매
물
3큰술 구매

노하우

쪽파 손질법
소금 조리법
식용유 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
오렌지 손질법
오렌지 조리법
오렌지 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

갈치 길이가 약 15센티 정도이고, 다시마는 갈아 줍니다.
STEP 2/13

쌀을 깨끗이 씻고 위에 다시마를 올려 백미로 밥을 합니다. 고슬하고 맛있게 완성되었습니다.
STEP 3/13

밥이 되는 동안 갈치는 깨끗이 손질 후, 포를 떠 줍니다.
STEP 4/13

잘 떠진 갈치포에 소금과 후추를 조금씩 솔솔~ 뿌려주고 전분가루를 골고루 묻혀줍니다.
STEP 5/13

기름 두른 팬이 달구어 지면 갈치를 올려 노릇하게 구워 준 후 기름을 잠시 빼 놓습니다.
STEP 6/13

기름 2큰술을 두른 팬에 다진마늘 0.5큰술을 볶다가, 물 2/3컵, 굴소스 2큰술, 간장 1큰술
중불-중약불
STEP 7/13

식초 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1.5큰술, 오렌지쥬스 3큰술을 넣고 조금만 끓이다가
중약불
STEP 8/13

농도를 보아가며 전분물을 부어 줍니다. 마지막에 고춧가루 2꼬집을 넣고 구워두었던 갈치를 넣고 한 번 뒤적여 주세요.
약불
STEP 9/13

고슬하고 맛있게 지어진 다시마밥을 잘 펼쳐넣고,
STEP 10/13

그 위에 오렌지소스를 입은 갈치구이를 덮어줍니다.
STEP 11/13

통깨와 쪽파를 쫑쫑 썰어 위에 올려주면 아주 맛있는 오렌지소스갈치 다시마덮밥 완성!!
STEP 12/13

오렌지소스의 상큼함이 먼저 마중을 나오면 바로 갈치구이의 고소함이 뒤따라 오고 다시마밥의 바다향이 은은하게 뒤를 받쳐줍니다.
STEP 13/13

상상과 생각보다 더 맛있는 한그릇 덮밥입니다. 맛있게 드세요 :)