1인분
10분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7물에 다시마와 보리새우, 간장을 넣고 10분정도 끓여주세요.
간장을 끓이는 동안 마늘쫑은 5cm길이로 잘라 준비하고
양파의 반은 얇게 슬라이스, 반은 1cm정도 길이로 슬라이스해 준비합니다.
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STEP 2/7끓이던 간장에 가쓰오부시와 맛술을 넣고 한번 더 팔팔 끓여준 후 간장만 걸러내 준비해주세요.
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STEP 3/7보리새우를 튀기고 마늘쫑은 기름에 볶다가 만들어둔 맛간장을 1T정도 넣고 더 볶아줍니다.
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STEP 4/7양파를 볶은 후 만들어둔 맛간장을 부어 살짝 끓여줍니다.
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STEP 5/7계란 하나를 풀어준 후 뚜껑을 덮고 계란이 반정도 익을때까지 끓여줍니다.
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STEP 6/7밥 위에 계란을 푼 소스를 얹은 후 튀긴 보리새우와 볶아둔 마늘쫑 얇게 채 썬 양파를 올려줍니다.초생강이나 김, 다른 야채를 곁들여 먹어도 좋습니다.
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STEP 7/7다른 버전으로는 더욱 간단하게 소스만 만들어 집에 있던 보리새우마늘쫑볶음을 얹어먹어도 좋습니다.
- 보리새우를 바삭하게 튀겨야 거슬리는 식감없이 즐길 수 있습니다.
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