제리가 찾는 그치즈-수제쿠키(cho_cookie)
제리가 찾는 그치즈가 쿠키로 나왔다구요?
바삭하고 부드러운 쿠키!
같이한번 만들어볼까요?
유튜브동영상도 들어가서 자세하게 보시면 좋답니다!
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4인분 
30분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8버터를 크림화 시켜줘요!여름에는 실온에 1시간정도,
겨울에는 2시간정도 미리 꺼내놔
부드러운상태의 버터를 사용해요! -
STEP 2/8설탕과 소금을 같이 넣어서
크림화 시켜줘요!잘 녹지않으니 2~3번나눠 크림화시켜요!
크림화는 아이보리색이 날때까지해요! -
STEP 3/8달걀물을 나눠 넣으면서 섞어요!달걀물을 넣을때는 분리될 수가 있기때문에
재빨리 섞어줘야 한답니다! -
STEP 4/8박력분과 황치즈가루를 체에 쳐서
넣어 주걱으로 가르듯이 섞어요!쿠키반죽으 가르듯이 섞어야
바삭하기 때문이예요! -
STEP 5/8쿠키반죽을 1시간정도 휴지시켜요!쿠키모양을 성형하기 적합한상태의
반죽이 된답니다! -
STEP 6/815g씩 분할하여 팬닝해주세요!치즈모양은 취향껏 만들어주셔도 돼요!
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STEP 7/8
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STEP 8/8구워진 쿠키는 식힘망에 옮겨주세요!쿠키는 1시간후에 드셔야 바삭하고
맛있게 드실 수 있답니다!
- 자! 맛있고 부드러운 치즈쿠키!
쿠키가 다 구워지고나서 오븐팬에서 2분정도
있다가 들어올리셔야 부서지지 않는답니다!
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