시원한 국물이 좋은 바지락수제비
갑자기 수제비 먹고싶던 날
설거지 마치고 수제비반죽부터 만들었지요
혼자서도 맛있게 먹자하고.. ㅎㅎ
전날
바지락 델꼬와 삶아 껍질벗겨둔게 있어서
바지락수제비 먹으면 되겠다 싶었지요
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7만든 수제비반죽은
비닐랩씌워
냉장고에 넣고 숙성시켜 둡니다
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STEP 2/7간단버전으로 끓이는데요
생수에 채썬 양파, 당근넣고
멸치가루, 표고버섯가루도 넣고 끓여요
다싯물 있으면 사용하면 됩니다
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STEP 3/7팔팔 끓으면 불 줄이고
수제비반죽 얇게 떠 넣어요
혼자 북치고 장구치고 하느라
떠 넣는 사진은 없어요
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STEP 4/7떠오르는 거품은 걷어 줍니다
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STEP 5/7수제비반죽 떠 넣고
다시 센불로 올린 후
애호박, 새송이버섯 넣고
한소끔 끓여요
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STEP 6/7수제비반죽이 떠 오르면 완성인데요
바지락살 넣고
냉동실에 있던 부추도 한 줌 넣고
다진마늘도 넣었어요
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STEP 7/7국간장으로 간 맞추고 마무리 합니다
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