[가정간편식] 꼬막양배추볶음
제철 왕꼬막 이용해서 껍질 까먹는 번거로움없이 간편하고 맛있게 즐길 수 있는 밑반찬요리
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7한번 더 볶아줄거기때문에 꼬막은 살짝 핏기가 있도록 삶아줍니다. 꼬막을 삶을때 건져내는 시간을 조금 앞당기면 살짝 핏기가 있게 삶아져요.요러한 꼬막살들은 볶음요리나 전을 할때 곁들이면 좋아요.
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STEP 2/7양배추는 손가락 길이 정도로 채썰어주고
마늘은 슬라이스합니다.
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STEP 3/7분량의 양념장 미리 준비하구요.
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STEP 4/7팬에 기름 살짝 두르고 슬라이스 마늘을 볶아줍니다.
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STEP 5/7양배추와 양념장 넣고 서로 어우러지도록 볶아줍니다.
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STEP 6/7양배추가 살짝 숨이 죽기 시작하면
꼬막살 넣고 꼬막이 완전히 익을정도로만 짧게 볶아줍니다.너무 오래 볶으면 꼬막이 질겨져요.
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STEP 7/7불을 끄고 통깨와 들기름 살짝 둘러줍니다.
- 센불에서 재빨리 볶아내야 꼬막살이 질기지않고 부드러워요.
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