4인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/8꼬들하게 말린 바다장어는 식초물에 담궈 장어 껍질의 진액을 불려 깨끗이 씻어 준비합니다
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STEP 2/8달군팬에 식용유 두루고 장어 등쪽부터 올려 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다
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STEP 3/8반건조 상태라 부서짐도 없이 살이 탱실하게 구워졌어요
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STEP 4/8팬에 간장 미림 청주 다진마늘 생강 넣어
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STEP 5/8끓어 오르면 채썬 양파를 넣고 조리듯 볶다가
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STEP 6/8구워논 장어를 넣고 은근하게 조려줍니다
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STEP 7/8마지막에 참기름 넣고 마무리~♡
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STEP 8/8그릇에 담아 내면 식감도 부드러운 반건조 장어 볶음 완성
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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조신호리뷰별점노루님 레시피를 기본으로해서 약간 중화풍 맛을내기 위해 간장은 해선간장을 그리고 좋아하는 청양고추1개.매실청 추가 했더니 아주 훌륭 합니다.레시피도 복잡하지 않아 저같은 남자들도 가능.고맙습니다.2026.02.04 12:24
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