오이나물

오이나물

오이는 수분과 칼륨이 갈중 해소를 돕고 체내 노폐물을 배출해줍니다. 비타민 C가 함유되어 있어 피부 건강과 피로 회복에 좋습니다. 특유의 향긋한 냄새와 아삭한 식감으로 다양한 요리에 쓰입니다. 비타민C가 풍부한 오이로 아삭한 오이볶음을 만들어 보세요.

2인분

30분 이내

초급

체리모야

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노하우

오이 손질법
오이 보관법
소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
올리고당 조리법

조리순서

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STEP 1/4

오이는 깨끗이 씻어 원형으로 썰어 소금에 5분정도 절여줍니다.
STEP 2/4

대파는 다져줍니다.
STEP 3/4

달군 팬에 기름을 두르고 소금에 절인 오이를 녹색이 날때까지 볶아줍니다.
STEP 4/4

오이가 어느정도 녹색이 나면 다진파,다진마늘,올리고당,통깨를 넣고 살짝 볶아줍니다.

: 소금에 절인 오이는 5분정도 절인 후 물기를 제거하지 말고 바로 팬에 볶아줍니다.

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