식감 좋은 마늘쫑 무침 만드는 법

식감 좋은 마늘쫑 무침 만드는 법

요즘 제철인 마늘쫑 무침 만들어볼께요.

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STEP 1/7

오늘은 간장이나 고추장에 삭혀서 만든
장아찌말고 바로 해서 무쳐서 드시는 마늘쫑 무침을 소개 할께요..
아주 간단해요..
STEP 2/7

소금을 넣어서 마늘쫑을 데칠껀데요
푸른색을 유지하기 위해서
소금을 넣어요.
STEP 3/7

그리고 마늘쫑은 씻어서 적당한 크기로 썰어 주세요.
소금 넣은 냄비에서 물이 끓기 시작하면 1분 정도만 살짝 데쳐서 바로 찬물에 헹구어 주세요.
STEP 4/7

그리고 위에 적어둔 분량대로 양념장을 만들어 주세요.
STEP 5/7

그리고 찬물로 샤워
시원하게 데친 마늘쫑을 샤워시켜 주세요.
STEP 6/7

그다음은 뭐
준비해둔 양념장에 무쳐 두시면 되요.
그럼 고추장에 넣어 두었다가 꺼내어서 무친
마늘쫑 장아찌 무침 맛이 난답니다.
STEP 7/7

요렇게 하면 아린 맛도 매운 맛도
없어서 아이들도 잘 먹는 답니다.
건강에도 좋구요..

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