Name: 브런치 치아바타 미트소스그라탕
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 치아바타 빵 1개; 소고기다짐육 80g; 양파 1/4개; 다진마늘 1큰술; 피자치즈 적당량; 토마토스파게티소스 6큰술; 우유 2큰술; 소금 약간; 파슬리가루 약간

브런치 치아바타 미트소스그라탕

브런치로~ 아이간식으로~

폼나게 즐기는 미트소스그라탕입니다 :)

1인분

30분 이내

아무나

살리재련

[더보기] http://blog.naver.com/moonra84

재료

주재료

양념재료

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
양파 손질법
양파 보관법
다진마늘 보관법
피자치즈 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

양파는 잘게 다지고, 소고기다짐육은 페이퍼타올에 올려 핏물을 제거해 줍니다.
치아바타가 없는 경우라면 미니바게트 등으로 대체 가능해요!
STEP 2/10

달궈진 팬에 오일을 두르고 다진마늘 1과 양파를 넣어 볶아줍니다.
STEP 3/10

양파가 반투명하게 익어가면 소고기 다짐육을 넣어 볶아줍니다.
누린내에 민감한 경우라면 이때 청주 1큰술을 더해 센불에서 빠르게 볶아주세요.
STEP 4/10

소고기의 색이 변하면 토마토 스파게티 소스 6, 우유 2를 넣어 한소끔 끓여줍니다.
소스가 한차례 끓어오르면 부족한 간을 소금과 후추로 조절해줍니다.
STEP 5/10

치아바타의 중앙 부분에 칼집을 내어 그릇 모양이 되도록 속을 파내주세요.
STEP 6/10

치아바타 안에 (4)의 미트소스를 가득 채워 넣어줍니다.
STEP 7/10

피자치즈를 넉넉히 올려주고 파슬리가루를 뿌려주세요.
180도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 녹을 정도로 구워주면 미트소스그라탕 완성입니다 :)
오븐
오븐이 없는 경우라면 깊이가 있는 후라이팬에 담아주고, 뚜껑을 덮어 약불로 치즈를 녹여주시면 됩니다!
STEP 8/10

노릇노릇 먹음직스러운 치즈이불을 덮은 미트소스그라탕이에요 :)
STEP 9/10

치아바타를 그릇삼아 만들어준터라 바삭하면서도 쫄깃한 빵을 함께 즐길 수 있답니다.
STEP 10/10

아이간식 겸 엄마 브런치로 맛있게 즐겨보세요 :)