오이피클 만들기..

오이피클 만들기..

요즘 오이가 많이 싸더라구요~ 그래서 사다가 피클 만들었어요~

6인분 이상

30분 이내

초급

윤씨네삼남매

[더보기] 더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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STEP 1/5

오이는 씻어서 동그랗게 썰어줍니다.
STEP 2/5

소독한 유리병에 일단 썰어놓은 오이 넣어주고요.
냄비에 물을 넣고 유리병을 뒤집어 같이 끓여서 소독해주세요~
STEP 3/5

웍에 물, 설탕, 식초, 피클링스파이스를 모두 넣고 끓여주는데요.
너무 오래 안 끓이고 설탕이 녹을때까지만 끓여주면 됩니다.
STEP 4/5

이렇게 끓기 시작하면 바로 불 꺼주세요~
STEP 5/5

그런다음 유리병에 부어주면 피클 완성입니다.

식을때까지 실온에 두었다가 식으면 냉장보관하면서 바로 드시면 됩니다.

비율이 원래는 1:1:1 인데요..

이렇게 하면 제 입에 너무 시더라구요.. 그래서 같은 비율에 설탕을 조금 더 넣어주고 식초를 조금 덜 넣어주는 방식으로 하는데 이 비율이 제입에 맞아서 이렇게 합니다

이렇게 안하시고 편하게 1:1:1의 비율로 만들면 간단합니다~

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#피클만들기 #피클 #오이 #저장식품

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