카레라이스 만드는 레시피
짜장을 만들어 먹을까 하다가 짜장은 시켜 먹는 것이지~라는 결론을 내리고 카레 가루를 사 왔지요. 집에 얼려놓았던 돼지고기 다짐육이 있어서 냉장고 속 야채들 넣고 카레라이스를 만들었습니다. 들기름에 야채들을 달달 볶아서 하는데 요즘 들기름이 떨어져서... 그냥 볶았어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7냉동실에서 얼린 거라서 전날 밤에 냉장실로 옮겨놓고 해동시켰어요. 소금과, 후추, 맛술을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 2/7고기가 다짐육이라서 야채들도 아직 작게 잘랐어요, 호박, 양파, 당근, 감자까지...
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STEP 3/7돼지고기가 익으면 감자와 당근, 양파를 넣고 볶다가 호박 순으로 딱딱한 야채부터 넣고 볶아야 하지만 야채들을 잘게 잘랐으니깐 한번에 다 넣어버렸어요.
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STEP 4/7기름을 두르고 볶아주세요. 야채가 완전히 다 익지 않아도 괜찮아요. 물을 넣고 끓일 거니까요.
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STEP 5/7우리집은 묽게 말아서 먹는 편이라서 물을 넉넉히 부어주고 카레가루를 솔솔 넣어주면서 저어주세요. 요즘 카레는 따로 개지 않아도 잘 풀어진다죠.
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STEP 6/7이제는 끓여줍니다. 물을 많이 넣어서 좀 걸쭉해지는 느낌이 날 때까지 끓입니다.
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STEP 7/7야채들이 작아서 잘 안 보이는 카레이지만 이렇게 작은 사이즈가 우리집에는 딱 맞아요 아이가 당근을 골라내서 작게 자르는 편이긴 하지만 오늘은 더 작게 잘랐어요.
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