아보카도 치킨샌드위치
부드러운 구아카몰과 매콤한 할라피뇨, 허브향 가득한 치킨, 달달한 파프리카까지 맛있는것 들만 모아 샌드위치로 만들었습니다.
1인분 
60분 이내 
초급 
많은 관심과 사랑 부탁드립니다.
재료
- 샌드위치
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20cm
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- 닭다리 스테이크
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- 파프리카콩피
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- 구아카몰
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9파프리카의 껍질을 태워 랩으로 감싸 30분간 보관한 뒤 찬물에 씻어 껍질을 벗겨낸다.
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STEP 2/9껍질 벗긴 파프리카를 원하는 크기로 썰어 타임, 소금. 엑스트라버진 올리브 오일을 넣고 약불에서 20분간 익혀준다.
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STEP 3/9아보카도의 껍질과 씨를 제거 후 라임즙, 엑스트라버진 올리브오일, 소금을 넣고 블랜더로 갈아준다. (입자가 보이도록 굵게 갈아준다.)
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STEP 4/9닭다리살의 지방을 제거하고 살쪽엔 칼집을 넣고 두드려 고르게 펴준다. 껍질쪽엔 칼집을 넣어 수축하는것을 방지한다. (힘줄이 있으면 제거한다.)
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STEP 5/9손질한 닭다리살에 소금, 후추, 타임, 엑스트라버진 오일을 이용하여 30분간 마리네이드 한다.
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STEP 6/9팬을 달구어 닭다리 살을 굽고 잘라서 준비한다.
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STEP 7/9바게트 빵의 양 끝을 잘라내고 대각선으로 칼집을 넣어 재료를 넣을 공간을 확보한다.
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STEP 8/9빵에 구아카몰을 바르고 할라피뇨, 닭다리 스테이크를 올려 준 뒤 후추를 뿌린다.
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STEP 9/9샌드위치에 파프리카 콩피를 넣고 마무리한다.
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