Name: 꽁치김치찌개 요대로만 하면 100% 성공!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 배추김치 1/4포기; 꽁치톰조림 1캔; 양파 1/2개; 물 450ml; 대파 적당량; 물 1큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 1큰술; 고춧가루 2큰술; 집된장 0.5큰술

꽁치김치찌개 요대로만 하면 100% 성공!

꽁치통조림으로 손쉽게 만드는 밥도둑 꽁치김치찌개입니다 :)

4인분

30분 이내

초급

살리재련

[더보기] http://blog.naver.com/moonra84

재료

주재료

배추김치
1/4포기 구매
꽁치톰조림
1캔 구매
양파
1/2개 구매
물
450ml 구매
대파
적당량 구매
물
1큰술 구매

양념재료

다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
집된장
0.5큰술 구매

노하우

배추김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
된장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

배추김치는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
양파는 채썰기, 대파는 어슷 썰기해주세요.
기호에 따라 청양고추 1개를 추가해도 좋습니다.
STEP 2/7

냄비에 김치를 넣고 볶아줍니다.
이때 가스불은 중약불, 물 1큰술을 추가해 물볶음해주세요.
STEP 3/7

김치가 어느 정도 익으면 꽁치통조림 1캔을 전부 넣어줍니다.
그리고 캔에 가득 물을 담아(450ml) 한번더 부어 끓여주세요.
STEP 4/7

채썬 양파를 넣어주고, 설탕1, 다진마늘 1을 더해 끓여줍니다.
때에 따라서는 설탕을 줄이는 대신 양파 1개를 넣어주셔도 좋아요.
STEP 5/7

꽁치의 비린내를 잡아줄 집된장 0.5와 고춧가루 2를 더해줍니다.
시판된장을 사용하시는 경우라면 1큰술로 양을 늘려주세요.
STEP 6/7

김치가 무르게 익고 국물이 우러나면 어슷 썰은 대파를 넣어주고, 부족한 간을 소금/후추로 조절하여 마무리해 줍니다.
STEP 7/7

통조림을 활용해 한껏 쉽게 끓인 꽁치김치찌개 완성입니다 :)
오늘도 맛있게 드시고, 활기찬 하루 되세요!!

: 비린내에 민감하다면 물 대신 쌀뜬물을 사용해도 좋아요 :)

요리후기6 댓글3

4.67

리뷰별점

포토 후기(1)

수리희리

리뷰별점

성공했어요!!!!

2021.05.07 19:56
정쭈부

리뷰별점

살리재련님의 레시피 대로 해서 지금 아들이랑 먹고있어요 정말 깔끔하고 맛있어요 아들도 맛있다고 해요^^

2020.10.30 17:21
2초보자취러2

리뷰별점

집에서 가져온 김치에 꽁치랑 두부까지!! 장보는데 한 3000원 들었나요?ㅋㅋㅋ 간단하고 맛있는 꽁치김치찌개!! 오늘도 배워갑니다~ㅎㅎ

2019.11.30 22:53
문나영이난데?

리뷰별점

맛있게잘먹었어요 어른만드실거면 청양초추가하면 엄지척

2019.06.11 12:48

쉐프의 한마디

청양초를 더해 칼칼하게 즐기면 더욱 엄지척이겠어요!! 맛있게 드셨다니 다행이에요~ 좋은 하루 되세요! 감사합니다 :)

2019.06.12 15:11