계란말이 예쁘게 만들기

계란말이 예쁘게 만들기

계란말이는 흔하게 먹는 반찬 중에 하나죠. 주재료 달걀만 있으면 만들 수 있고 쉽잖아요. 단, 어떤 재료를 추가해서 만드는가에 따라서 맛이 달라지죠. 치즈, 명란젓, 김, 시금치, 맛살 등등등... 집에 있는 재료를 추가해서 만들어 드세요.

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STEP 1/11

계란은 4개를 준비해서 한개는 따로 풀어두었습니다. 체에 한번 걸러주면 좋지만 전 그냥 눈에 보이는 알끈만 제거하고 풀었어요.
STEP 2/11

호박과 당근은 채칼에 밀어서 아주 얇게 밀어서 대기~ 양파, 쪽파, 당근을 아주 작게 다졌습니다.
STEP 3/11

소금 0.5t, 후추 톡톡톡, 맛술 1t 티스푼으로 느낌적으로 그냥 넣었어요. 맛술을 조금 넣으면 비린 맛을 잡아줄 수 있답니다.
STEP 4/11

샤사삭~ 저어서 잘 섞어줍니다.
STEP 5/11

계란말이를 할 때 사각팬에 하시면 모양 잡기 참 쉽답니다. 팬에 기름을 코팅해주세요.
STEP 6/11

계란 3개를 푼 거라서 두번에 나눠서 말아주세요. 첫번째 계란말이는 예쁘게 안 말려도 괜찮아요. 그다음 계란물이 덮어줄 거니깐요. 약불에 천천히 익혀주세요.
STEP 7/11

두번째 계란물을 첫번째 말아 둔 계란말이에 이어서 부어줍니다. 계란이 완전히 익기 전에 슬슬 돌려가며 계란을 말아주세요.
STEP 8/11

호박과 당근을 얇게 썰어 둔 걸 팬 바닥에 넣고 계란 1개 따로 풀어둔 것을 위에 부어줍니다.
STEP 9/11

마지막 계란물이 겉옷이 되는거죠. 계란말이의 마지막이니 이쁘게 말아주세요.
STEP 10/11

식는 동안 단단해지라고 김발에 말아둡니다.
STEP 11/11

당근이 모양이 예쁘게 안 나왔지만 호박이 예쁘게 되었으니 만족. 적당한 크기로 썰어서 접시에 담아주시면 계란말이 완성입니다.

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#계란말이 #달걀말이 #반찬

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