들기름 전복 구이 황금레시피

들기름 전복 구이 황금레시피

오늘은 들기름 전복 구이 황금레시피 포스팅을 할께요~

전복 버터구이, 전복죽 포스팅은 검색만 해도 엄청 많을 꺼에요~

저는 버터보다는 들기름이나 참기름으로 만들어 먹는 스타일이라...

2인분

15분 이내

초급

송송이야

[더보기] 쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

재료

재료 계량 안내

재료

전복
4개 구매

양념

소금
1/2숟가락 구매
통후추
3번 구매
마늘
4개 구매
들기름
4숟가락 구매

노하우

전복 손질법
전복 조리법
소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

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STEP 1/20

마트에서 전복 4미 9,900원
마트에서 전복 4미 9,900원에 구매했어요.
에 구매했어요.
STEP 2/20

칫솔로 빡빡 닦아주거나, 소금으로 세척해주세요.
STEP 3/20

손질하면서 내장은 전복죽 끓일 때 넣을 꺼니 킵! 해주세요~
다음 포스팅은 감칠맛 나는 전복죽입니다.
STEP 4/20

전복을 손질할 때 사진에 보이는 전복의 이빨을 제거해주세요.
저는 칫솔로 세척하고, 가위로 이빨을 제거하고, 숟가락으로 내장을 분리했어요~
전복 손질법 레시피
STEP 5/20

들기름 전복 구이 황금레시피의 핵심은
전복에 칼질을 해주는 겁니다.
전복 4개중에 3개는 칼집을 내주고, 1개는 손질해서 채썰었는데..
싱싱해서.. 중간중간 기름장에 찍어먹....
STEP 6/20

튼실한 전복을 손질 한 후에 그냥 먹어도 넘 맛있지만..
STEP 7/20

느끼하지 않게 들기름 전복 구이 황금레시피를 위해 마늘을 편썰어줍니다.
(다진마늘, 대파, 청양고추 가능)
STEP 8/20

팬에 들기름 또는 참기름, 올리브유를 넣은 후에,
(저는 들기름을 사용했어요.)
STEP 9/20

발화점이 되었을 때, 편마늘 또는 다진마늘, 청양고추, 대파를 넣고,
STEP 10/20

손질한 전복을 넣어줍니다.
STEP 11/20

지글지글 뚝배기, 팬에 들기름이 끓으면, 중앙에 전복을 놓고,
STEP 12/20

굽 듯이 익혀줄꺼에요~
소금, 통후추 또는 후추가루를 가미하고,
STEP 13/20

조리듯이 전복을 구워줍니다.
STEP 14/20

저는 2~3분에 한번씩 뒤짚어 주면서 젓가락으로 휘저어줬어요~
STEP 15/20

지글지글 들기름 전복 구이 황금레시피로 조리듯이 구워줬어요.
STEP 16/20

상황에 맞춰서 타지 않게 구워주면 됩니다.
들기름 전복 구이 황금레시피 어렵지 않아요!!
STEP 17/20

완성된 들기름 전복 구이 황금레시입니다.
STEP 18/20

자칫 느끼할까봐 편마늘을 함께 구웠는데..
이게 신의 한수!!!
STEP 19/20

그냥 먹어도 맛있는 전복에다가...
버터에 전복구이 하지 마세요~
STEP 20/20

들기름에 전복 구워 먹는게 더 고소하고 담백하고 맛있어요~
들기름에 달달 볶은 편마늘이 완전 고소하면서, 느끼함을 잡아줬어요~

: 손질한 전복에 들기름으로 굽듯이 볶으면 담백하면서 맛있고, 느끼함을 덜어주기 위해서는 마늘이나, 양파, 청양고추를 가미해보세요

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