Name: 청경채된장국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청경채 300g; 대파 20g; 마른새우 30g; 국물용 멸치 2/3컵; 다시마 1장 (10x10); 청주 1/3컵; 된장 2큰술; 고추장 1작은술; 다진마늘 1큰술; 국간장 1큰술

청경채된장국

된장국에 들어가는 재료로 푸른 잎 채소는 두루 잘 어울리조.

청경채를 넣으면 부드럽고 향긋한 맛으로 즐길 수 있어요.

4인분

30분 이내

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재료

재료

멸치다시마육수

국물용 멸치
2/3컵 구매
다시마
1장 구매

10x10
청주
1/3컵 구매

양념

된장
2큰술 구매
고추장
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매

노하우

청경채 손질법
청경채 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치 손질법
청주 조리법
된장 조리법
고추장 조리법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

냄비에 물 8컵과 멸치다시마육수 재료를 넣고 끓여 국물만 걸러주세요.
국물용 멸치 2/3컵, 다시마 10x10 1장, 청주 1/3컵
STEP 2/6

청경채는 깨끗이 씻어 잎을 적당한 크기로 뜯고, 대파는 어슷 썰어주세요.
마른새우는 껍질이 밝은 색을 띠며 살이 통통한 것을 고르세요.
STEP 3/6

냄비에 멸치다시마육수 8컵을 붓고 된장 2큰술, 고추장1작은술을 체에 밭쳐 곱게 풀어 주세요.
STEP 4/6

마른새우를 넣은 뒤 국물이 끓어오르면 청경채를 넣어주세요.
STEP 5/6

다진마늘 1큰술과 대파를 넣고 국간장 1큰술으로 간을 맞춰 한번 더 끓여 주세요.
STEP 6/6

그릇에 담아내면 완성입니다

요리후기6 댓글0

4.67

리뷰별점

포토 후기(1)

S_최선영

리뷰별점

^^잘먹었어요

2023.03.24 08:04
happyjeong

리뷰별점

지인짜 맛있었어요!

2022.04.06 11:33
워니

리뷰별점

맛있습니다 ㅎㅎ

2021.03.29 21:29
고니2

리뷰별점

벌써 두번째 끓였어오 ㅎㅎ 첨에끓였을때 넘 맛있다고 남편이 싹다먹어서 또 끓여요!! 저는 국간장은 따로 안넣었어요! ㅎㅎ 이미 짜더라구요!

2021.02.01 21:44