꽈리고추 메추리알 장조림
밑반찬 없을 때 간단하게
만들어 먹을 수 있는
장조림 레시피
간장과 설탕 물의 비율만 알면
실패 없이 초간단으로
맛있는 밑반찬을 만들 수 있다
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/7메추리알과 꽈리고추를
씻어서 준비
-
STEP 2/7냄비에 물과 설탕, 소금을
넣고 다시마, 메추리알과 같이
끓여준다
간장물의 비율은 간장, 설탕. 물
2:2:3
-
STEP 3/7끓기 시작하면 5분 정도 더 끓여준다
-
STEP 4/7꽈리고추 넣고 함께 끓여준다
-
STEP 5/7꽈리고추의 숨이 죽을 정도까지
끓여주기
-
STEP 6/7바로 먹을 땐 약간 싱거울 수도 있지만
보관하고 몇 시간만 지나도
메추리알의 색은 더 진해지고
꽈리고추에도 간이 더 잘 베인다
-
STEP 7/7조리해서 바로 먹을 땐
꽈리고추에 간이 들 때까지
끓여준다
- 장조림을 만들어 먹고 남은
달달하고 맛있는 간장은
맛간장으로 활용한다
꽈리고추를 넣어 우려진 간장물은
생선조림을 만들때
넣어 주어도 참 맛있다는~^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
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삶의향기를더하다리뷰별점정말간단하면서도 최고의 레시피에요 감사합니다2023.04.19 08:15 -
철없는주당리뷰별점양을 3배로 했는데 너무 뿌듯하네요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ2022.07.28 19:31 -
skytree리뷰별점맛있어요2022.03.10 13:56 -
푸른하늘미세먼지리뷰별점간단하기 만들기 좋고 신랑이 간이 딱좋다고 잘만들었다고 하네요^^ 7살아들도 안맵고 맛있다며 식힐려고 뚜껑열어둔거 메추리알 건져먹네요 ㅋㅋㅋㅋ2021.04.13 20:42
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