백종원 폭탄계란찜 부드럽고 맛있게~~
고깃집 가면 나오는 폭탄계란찜
진~~짜 오랜만에 만들어봐요
ㅎ 사실 집 근처 마트에서
계란 할인판매 중이라 두 판을 델꼬 왔어요
넉넉한 계란보니 급 생각나서 만들게 된
폭탄계란찜 입니다
백종원레시피 따라잡기 입니다 ㅎㅎ
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7쪼매니 뚝배기에 만들 것이라
계란은 4개만 사용해요
계란 4개, 물 1/4컵, 소금 1/4T, 설탕 1/4T
잘 섞어 줍니다
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STEP 2/7뚝배기에 내용물이 80% 정도
되도록 부어 줍니다
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STEP 3/7뚝배기는 물로 살짝 코팅해서 사용해요
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STEP 4/7중약불로
눌러붙지 않도록 저으며 익혀요
몽글몽글~~
익는것이 느껴지면
불 더 줄입니다
지금보다 조금 더 몽글한 느낌들면..
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STEP 5/7높이감이 있는 뚜껑을 덮고
뜸들이기 합니다
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STEP 6/7뚜껑에 물방울이 맺히면
불 끄고 잠시 더 두어요
성질급해 뚜껑 열었더니
봉긋~~
살짝만 부풀어 올랐어요
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STEP 7/7대파, 참기름 한 방울 둘러주고
마무리 합니다
조금만 더 참았다가 뚜껑 열었으면
더 봉긋하게 솟았을텐데..
모양이 살짝 부족한 것 같아서
쪼매 아쉽긴 하네요 ㅎㅎ
4.67
리뷰별점
포토 후기(1)
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도다리7리뷰별점오늘 아침에 계란찜 잘 먹었습니다. 큰 뚝배기 사용했어요.2019.12.21 08:31 -
-아들셋맘리뷰별점쉬운 방법으로 간단하게 먹을수 있네요.감사합니다.2019.09.26 08:53 -
ZIANDME리뷰별점잘되고 맛나요2019.06.25 18:49
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