내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
대박 맛집 따라잡기, 빅 김밥 싸는 법
인터넷을 달구고 있는 대박 김밥
사장님의 빅 김밥 싸는 법을 보고
직접 따라 해 보았습니다.
1. 속 재료 준비
1. 단무지 재료 : 무 1/5개, 식초 1/2컵, 물 1/2컵, 치자 5개, 소금 약간
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㉠ 물+식초+치자에 채 썬 무를 넣어 하룻밤 재워둔다. *무를 얇게 써는 게 더 빨리 물듭니다.
2. 오이, 당근 : 오이 1/3개, 소금, 콩기름 약간
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㉠ 오이는 돌려 깎기를 해 당근과 함께 채 썰어둔다.
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㉡ 오이는 소금 간을 해주고, 당근은 콩기름을 넣고 볶아낸다.
3. 계란부침 : 계란 1개, 콩기름, 소금 약간
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㉠ 계란은 소금을 약간 넣고 잘 풀어 지단을 부쳐준 후 채 썰어준다.
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㉡ 밥 2/3공기는 식초 1/2숟가락, 깨소금, 참기름을 넣고 잘 섞어 완성해 둔다.
㉢ 참나물도 무쳐 준비한다.
2. 김밥 싸는 법
▶ 재료 : 밥, 오이, 당근, 참나물, 계란, 만든 단무지, 김 2장, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 밥을 김 위에 골고루 펴준 후 다른 김 1장을 밥 1/2을 덮어 올려준다.
㉡ 김 위에 각종 재료를 펴 올려준 후 돌돌 말아준다.
* 김 1장을 따로 속 재료를 올리는 비법
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㉢ 참기름을 발라 썰어준다.
▲ 깨소금을 뿌려 완성한 모습
▲ 쑥국과 함께 완성된 식탁
▲ 한 입 드시실래요?
대박 맛집 사장님의 김밥 싸는 법은
김 한 장을 따로 올려 속 재료를 넣고 말아주니
겉돌지 않고 절대 옆구리 터지지 않는
특별한 비법이었답니다.
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