쫄깃한 들깨 새송이버섯 볶음
삼겹살 구워 먹고 남은 새송이버섯을 고민하던중... 말린새송이버섯볶음을 해보았더니?!,,. 정말로 쫄깃함의 극치를 보여주네요!~^^* ♡ ㅎㅎㅎ
보름날 나물로, 비빔밥 고명으로, 무말랭이로, 메인 반찬으로 좋네요~ 들깨로하니 더 좋네요~
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7삼겹살먹고 남은 새송이버섯을 씻어주세요
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STEP 2/7먹기 좋게 잘라서 말려주세요
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STEP 3/7공기청정기위에 놓으니 금방 건조되네요.
미리 하루정도 해주시면 더 좋겠지요.
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STEP 4/7다시 죽염을 약간 넣은물에 5분간 불려주세요
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STEP 5/7후라이팬에 들기름과 다진마늘을 넣고 먼저 볶아주세요
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STEP 6/7말린버섯을 물에서 바로 건져 넣어서 볶아주시고 그리고 죽염과 들깨가루도 같이 넣어 볶아주세요. 빡빡한것을 좋아하시는 분들은 물기를 제거후 넣어 볶아주세요.
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STEP 7/7대파나 쪽파를 넣은뒤 들깨로 마무리!~ 휘리릭 볶아내세요.
- 얇게 버섯을 자를수록(찢어도) 빨리 건조되고 더 쫄깃해요. 마치 죽순과 무말랭이 중간의 식감이지요.
들깨가루는 거피한것도 좋구요. 껍질좋아하시는 분들은 들깨 그대로 사용하셔도 좋습니다
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