5인분
90분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/11대파와 양파는 큼직하게 썰어주고, 청양고추는 어슷 썰어 준비해주세요.
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STEP 2/11그리고 묵은지 1/2포기를 준비해주세요
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STEP 3/11돼지고기 목살 1근을 준비하고
큼직하게 썰어주고 칼집을 내주세요.
그리고 돼지고기 잡내 제거를 위해 후춧가루를 적당히 톡톡 뿌려 줍니다.
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STEP 4/11달군 팬에 김치를 그대로 넣고 1분간 김치를 지져주세요.
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STEP 5/11그리고 뜨거운 물 5컵을 부어 줍니다.
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STEP 6/11묵은지가 끓기 시작하면 잘라둔 목살을
김치 사이사이 김칫소처럼 넣어주세요.
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STEP 7/11이어 다진 마늘 2를 넣고 보글보글 끓여주다
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STEP 8/11양조간장 2를 넣어 줍니다.
* 집집마다 김치 염도가 다르니 참고하여 넣어주심 좋을 것 같아요.
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STEP 9/11보글보글 끓여주다 고춧가루 1, 양파, 대파, 청양고추를 한데 넣고
푹 끓여 주심 된답니다.
묵은지를 이용해 김치찜을 만들 땐
설탕을 넣어 신맛을 잡는데요.
김수미 레시피에는 양파를 넣어 신맛을 잡아 주는 것 같아요.
김치가 많이 시큼하면 양파 2개 넣어도 괜찮을듯해요.
참고로 김수미 목살 김치찜에는 대파 4개, 양파 2개를 사용했답니다.
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STEP 10/11뚜껑을 덮고 중약불에서 1시간 이상 푹 끓여 주었답니다.
끓이는 시간은 취향껏 해주세요.
저는 묵은지에 돼지고기 기름이 배어 윤기나는 게 좋더라고요.
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STEP 11/11김수미 목살 김치찜 완성 ^^
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 김치찜 레시피는 간단하지만 맛이 뛰어나다는 평이 많습니다. 김치를 잘 익히고 조미료를 추가해 맛을 잡는 방법이 인기입니다. 특히 설탕과 들기름의 사용이 맛을 더해준다는 의견이 많으며, 요리에 미숙한 사람도 쉽게 따라할 수 있는 난이도로 평가됩니다. 많은 사용자들이 반복해서 요리할 정도로 만족하여 가족과 함께하기에도 좋습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(8)
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장유미리뷰별점레시피대로 했더니 맛있었어요 칼집내니 부드럽고 간도 더 베이고 좋았습니다2026.01.17 13:55 -
가나다리미리뷰별점처음에 레시피보고 했을땐 진짜 겁나 맛있어서 2번째에 레시피 안보고 만들었는데요 망했어욬ㅋ 밑에 고기 타고 맹물에 탄맛나는 국물이됨ㅠ 대충고기만 건져먹고 버렸답니다ㅋㅋ 이번엔 다시잘보고 따라할게요2025.11.16 06:21 -
가윤리뷰별점매번 맛있게 잘 해먹고있습니당♡♡♡2025.09.15 16:23 -
락현미미리뷰별점가족들 이모두맛있다고하네요2025.03.18 18:31
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