김치냉장고 정리 추억맛 묵은지 볶음
김치냉장고에 3년된 묵은지가 있어 냉장고 청소도 할겸 옛추억의 묵은지볶음을 만들어봤습니다. 냉장고도 반찬꺼리도 부족하던 시절 이맘때쯤이면 시어진 김장김치을 물에 우려내 볶아먹으면 그렇게도 맛있었던 기억이 있습니다. 양념은 지금은 잘 먹지않은 다시다 하나로 맛을 냈었는데요 ㅎ
추억의 묵은지 볶음입니다.
간만에 다시다맛을 본 울 남편 무지 맛있다하네요 ㅎ
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/9묵은지는 양념을 씻어내고 물에 담가주세요. 3일동안 하루에 한번씩 물을 갈아주면서
-
STEP 2/9물기를 꼭짜고 밑둥을 잘라내세요.
-
STEP 3/9넓은잎은 길이로 쭉쭉 찢어주세요.
-
STEP 4/9팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 넣고 볶아주세요.
-
STEP 5/9묵은지를 넣고 마늘과 잘 섞은후 1~2분에 한번씩 뒤집어 볶아주세요.
-
STEP 6/95분정도 볶은후 다시다를 넣고 섞으면서 볶은후 뚜껑을 덮고 익혀주세요.(1큰술만 넣고 심심하게 했습니다.기호에 따라 하세요)
-
STEP 7/9중간에 한두번씩 뒤집어주면서 10~20분정도 볶아주세요.
-
STEP 8/9들기름과 깨소금을 넣고 섞어주세요
-
STEP 9/9완성그릇에 담아주세요.
- 보관용기에 담아 냉장고에 넣었다가 식탁에낼때 한번더 볶아내세요. 부족한간은 기호에 따라 액젓으로 맞춰주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,