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껍질 벗겨도 맛있는 통닭 오븐구이
통닭으로 가끔씩 로스트 해서 드시나요? 통닭을 끓여서 조리할 때는 껍질을 제거해도 국물 속에 잠겨있으니 고기가 촉촉해 괜찮지만 로스트할 때는 아무래도 속살수분 날아가 뻣뻣해질까봐서 + 바삭한 껍질을 만든답시고 제거를 안 하니까 찜찜함이 살짝 있고 또 기름과 함께 육즙도 빠져나와서 로스팅팬 바닥에 아예 채소를 넣어 닭에서 흘러내린 기름과 육수로 굽기도 하는데 닭기름에 쫄딱 젖은 채소는 왠지 건강에 안 좋을 것 같고...해서 이번엔 방법을 바꿔서 껍질을 벗기고도 속살이 촉촉하고 맛있게 만들어봤어요.
6인분 이상 120분 이내 초급
EasyFusion집밥er먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.
재료
닭에필요한재료
  • 우유 1컵~ 1+1/2컵 구매
  • 레몬페퍼 2T
  • 레몬페퍼없을때 소금1t+후추1t+갈릭파우더 1t
고구마,단호박양념
노하우 영상
  • 닭고기 손질법
  • 단호박 손질법
  • 단호박 조리법
  • 단호박 보관법
  • 올리브유 조리법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
단호박보다는 감자, 고구마, 당근 등 수분이 적은 채소를 사용하시는 것이 굽기에는 더 적당합니다. 하지만 단호박이 맛은 있지요...ㅎㅎㅎ
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