스테이크 굽는법 맛있게 굽는 꿀팁 홈파티 음식으로 최고
사진 글 ㅣ 요리하는 아내
오늘은 홈파티 메뉴로 좋은 스테이크!! 스테이크를 맛있게 굽는법을 알려드릴게요 저는
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조리순서
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STEP 1/4스테이크를 먼저 굽기 전에 소금과 후추로 밑간을 충분히 해 주세요
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STEP 2/4팬을 센불에 달군 뒤 올리브유를 넉넉히 부어주시고 겉면이 노랗게 익을때까지 센불에서 고기를 익혀주시면 된답니다:)센불
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STEP 3/4고기를 많이 뒤집는건 좋지 않고요 앞 뒤로 겉면을 바싹 익힌 다음에는 불을 줄인 뒤 로즈마리를 넣어 향을 더해 주세요
센불에서 겉면을 바삭하게 익힌 다음에는 불을 약하게 줄이고 천천히 아주 고기를 익혀주면 되는데요 이때 곁들일 야채를 함께 구우면 고기의 육즙이 베어들어 더 맛있어요그리고 젓가락을 고기에 찔러 보고 젓가락이 차가우면 레어 따뜻하면 미디움 그리고 살짝 뜨거우면 웰던이니 기호에 맞게 구워서 드시면 된답니다:)
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STEP 4/4마지막 단계!! 바로 버터 한조각이 필요해요:) 마지막에 버터를 살짝 녹인 뒤 고기에 코팅하듯 한번 더 구워 내면 정말 맛있는 스테이크가 완성된답니다 ㅎㅎ
스테이크굽는법 맛보장 레시피
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